孫繼勇認(rèn)為，最根本的問(wèn)題在于物流或商流還沒(méi)有完全打通，在這一階段，能找到快速有效的解決方法是不現(xiàn)實(shí)的。對(duì)于企業(yè)來(lái)講，最簡(jiǎn)單的辦法是找到具有到家渠道能力的人，或者為有到家渠道能力的終端提供服務(wù)，以解決供應(yīng)鏈的問(wèn)題。

在商流層面上，想要解決當(dāng)下產(chǎn)品滯銷的問(wèn)題，要么找到有帶貨能力的人，要么掌握流量的人愿意打開(kāi)流量通道。傳統(tǒng)渠道來(lái)看，離社區(qū)最近的商超便利店對(duì)整個(gè)貨物的流通起到了非常大的作用，他們的貢獻(xiàn)是功不可沒(méi)的。

由于公司一開(kāi)始的業(yè)務(wù)邏輯就很清楚，做垂直場(chǎng)景的供應(yīng)鏈，瞄準(zhǔn)餐飲里兩個(gè)最大的賽道——火鍋和燒烤，因此業(yè)務(wù)方向不會(huì)有太大的調(diào)整和變化。在同時(shí)發(fā)展到店和到家業(yè)務(wù)時(shí)，公司會(huì)加強(qiáng)自己的物流建設(shè)，今年在中國(guó)所有的核心城市加快補(bǔ)倉(cāng)，在流通的環(huán)節(jié)上更有效率。

另一方面，中冷合創(chuàng)也會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)數(shù)字化能力，比如小程序、APP的建設(shè)，以及整個(gè)供應(yīng)鏈協(xié)同的創(chuàng)新能力。此外，公司還計(jì)劃通過(guò)消費(fèi)者畫(huà)像捕捉，為門店提供更精準(zhǔn)的打法。

作為一家湘菜食材配送的企業(yè)，麥菜邦也受到了餐飲店暫停營(yíng)業(yè)的影響，導(dǎo)致總業(yè)務(wù)的90%左右處于停滯狀態(tài)。公司以長(zhǎng)沙為業(yè)務(wù)中心，為長(zhǎng)沙地區(qū)70%的中大型湘菜餐飲店提供特色食材城配服務(wù)。此外，通過(guò)物流快遞輻射其他地區(qū)，麥菜邦還與全國(guó)三四百家餐飲店合作，把湖南本土的特色食材直接配送到各地湘菜館。

創(chuàng)始人周鋼透露，疫情前期對(duì)于公司的影響大一點(diǎn)，3月份開(kāi)始逐漸減弱，上游影響更多的是貨源問(wèn)題。對(duì)于物流端，城際物流受到的損失可以通過(guò)從其他地區(qū)調(diào)貨來(lái)解決，城配物流方面，司機(jī)尚未返城，加上疫情催生的社區(qū)電商發(fā)展特別快，近段時(shí)間每個(gè)平臺(tái)的車輛需求缺口都比較大。

在他看來(lái)，不管有沒(méi)有疫情，末端的消費(fèi)需求都是剛需。受困擾最多的是種菜的基地和農(nóng)戶，因?yàn)樗麄冧N售渠道有限，信息不對(duì)稱導(dǎo)致生產(chǎn)者賣不出、消費(fèi)者買不到的情況。作為中間的信息傳遞者，平臺(tái)方的角色就顯得更加重要，需要把消費(fèi)者需求、采購(gòu)信息真實(shí)反饋到生產(chǎn)端，農(nóng)戶和基地按需、按訂單生產(chǎn)，才能有效解決滯銷問(wèn)題。

疫情影響下，電商和商超的消耗量會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)現(xiàn)有批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的正常流通量。農(nóng)戶也需要開(kāi)拓新渠道，和更多社區(qū)生鮮電商合作。

除了參與兩場(chǎng)助農(nóng)保供活動(dòng)，幫助長(zhǎng)沙周邊基地解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷的問(wèn)題。2月1日，麥菜邦還上線名為“食惠派”的C端平臺(tái)，主做社區(qū)生鮮電商，依托原有供應(yīng)鏈和團(tuán)隊(duì)，完善現(xiàn)有業(yè)務(wù)。

“整個(gè)平臺(tái)做B端是有經(jīng)驗(yàn)的，做C端的話團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)還不足，但方法論是相通的。加上之前有比較好的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，在產(chǎn)品選品和品控等方面具有經(jīng)驗(yàn)，近一個(gè)月以來(lái)平臺(tái)發(fā)展不錯(cuò)，2月份的銷售額達(dá)到100萬(wàn)，3月預(yù)計(jì)能到400萬(wàn)左右�！�