據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站消息，8月26日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就糧食市場運行和生產(chǎn)有關情況舉行新聞發(fā)布會。會上有記者提問稱，據(jù)我們了解，今年夏收小麥上市以后，山東等地的小麥價格在持續(xù)上漲，一些種糧大戶有惜售囤糧的現(xiàn)象，小麥收購進度晚于去年。請問我國小麥購銷形勢如何？后期價格是否會大幅上漲？謝謝。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂：小麥是夏糧的大頭，剛才潘司長也介紹了，今年我國的夏糧已經(jīng)獲得豐收，其中小麥的產(chǎn)量是2634億斤，增長0.6%。新麥上市之后，湖北、安徽、江蘇、河南這四個省已經(jīng)先后啟動了小麥最低收購價執(zhí)行預案，市場價格穩(wěn)中走強。7月底，主產(chǎn)區(qū)小麥收購均價普遍上漲至每斤1.12-1.22元，比開秤初期高了大約2到6分錢。比去年同期高了3到8分錢，其中山東小麥收購價每斤1.17元之上，比去年同期高了8分錢左右。今年的小麥豐產(chǎn)了，價格還有所上漲，于是就有輿論擔心我國小麥的供給是否緊張，一些地方還出現(xiàn)了部分貿(mào)易商和種植戶囤糧惜售的現(xiàn)象，我們對此進行了持續(xù)跟蹤調(diào)度，從當前我國小麥市場供需的總體形勢看，完全沒有必要擔心小麥供給問題，小麥價格也不會持續(xù)上漲。主要是基于幾點：

一是我國小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)。2015年以來產(chǎn)量穩(wěn)定在1.3億噸以上，可以滿足當年的消費量，產(chǎn)需呈基本平衡、豐年有余的格局。二是小麥庫存充足。前面已經(jīng)提到了，目前的庫存量大體相當于一年的消費量，特別是政策性糧食庫存水平高，儲備調(diào)節(jié)能力強。三是小麥價格變化具有階段性特征，主要是近期玉米價格上漲明顯，部分地區(qū)玉米價格高于小麥，一些飼料企業(yè)增加小麥的采購，替代玉米作為飼料，市場看漲的預期就增強了，部分農(nóng)戶和貿(mào)易商惜售的心理又進一步推高了價格。后期，隨著玉米價格企穩(wěn)，小麥價格繼續(xù)上漲的可能性不大。實際上，8月份以來，山東等地的小麥價格已經(jīng)止?jié)q趨穩(wěn)。從小麥市場購銷進度看，據(jù)國家糧食和物資儲備局監(jiān)測，截至8月10日，主產(chǎn)區(qū)累計收購小麥881億斤，比去年同期減少212億斤。據(jù)調(diào)度分析，目前小麥的收購量雖然比去年同期有所減少，但與近三年平均水平也是大體相當?shù)�，并且今年主要是政策性收購減少，市場化收購進度還是基本正常的，這表明，目前市場上的糧源是較為充裕的，市場機制的作用也得到了更好的發(fā)揮。特別是近年來優(yōu)質(zhì)專用小麥不斷發(fā)展，用于釀酒、制作糕點的訂單收購比例明顯提升，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價特征日益明顯，市場化收購活躍，占比不斷提高，越來越成為小麥收購的主渠道，與國家政策性收購形成了替代關系。這些年隨著糧食收儲制度改革推進，農(nóng)民的市場意識在逐步增強，售糧節(jié)奏也更趨均衡，在市場行情較好的時候，一些農(nóng)民不急于售糧，也有一定的合理性。在這里我要提醒廣大農(nóng)民朋友，特別是種糧大戶密切關注市場行情，警惕一些炒作“糧荒”的輿論，不要盲目跟風囤糧，把握好售糧的時機，實現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。謝謝。